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[프랑스] 프랑스국가식품위원회, 단체급식에서 플라스틱 용기 대체에 관한 신규 권고
  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2021-04-22 14:29:37
  • 조회수 : 94

프랑스국가식품위원회, 단체급식에서 

플라스틱 용기 대체에 관한 신규 권고 

 

2021년 3월 10일에 Guillaume Garot 프랑스 국가식품위원회(CNA) 위원장 하의 ‘식품의회’는 단체급식에서의 플라스틱 용기 대체에 대한 신규 권고를 채택했다.

 

의회 토론, 최근 입법 및 규제 개발(2018년 식품법(Loi Egalim) 및 2020년 순환경제를 위한 식품낭비 방지법(AGEC))에서 발의된 단체급식의 용기와 관련된 우려는 주로 보건 문제(식품 위생 보장, 내분비계 장애물질과 같은 오염 화학물질의 전파 위험 관리 등) 및 환경 문제(플라스틱 폐기에 따른 오염, 자원의 사용, 탄소 발자국 등) 프레임워크의 일부이다.  

 

하지만 이러한 문제는 경제적, 법적, 과학적, 기술적 문제 등 다른 수많은 문제로 이어진다. 보건 문제로 인해 플라스틱에 대한 신뢰할 수 있는 대안이 식별된다. 환경 문제는 재사용 해결책과 관련하여 일회용 제품에 의문을 제기한다.

 

CNA의 포부는 일회용 플라스틱에서 재사용 가능한 대체품 사용으로 전환하고, 점차적으로 플라스틱을 ‘제로화’하는 것이다. 이러한 도전과제에 대응하기 위해 CNA는 다음 네 가지 권고를 제시한다. 

• 이미 식별된 해결책을 확산시키고 전문가의 효과적인 이행을 지원

• 기업 및 단체의 전문가를 교육

• 지도자를 식별

• 조리용•전자레인지용•서빙용 플라스틱 사용 금지를 위한 일정을 명기

 

*출처: ​https://agriculture.gouv.fr/un-nouvel-avis-du-cna-sur-la-substitution-des-contenants-composes-de-plastique-en-restauration